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연이의 이플 생각
비트는 세계에서 가장 오래된 채소 중 하나로 고대 이집트인들은 의료 목적으로 사용했을 만큼 효능이 뛰어난 채소이지만 우리에게 익숙하지 않은 채소 중 하나이다. 다른 나라에서도 음식으로 이용한 역사는 그리 오래되지 않지만 최근 건강상의 효능이 밝혀지면서 저칼로리 슈퍼푸드 목록에 오르기도 한 식재료이다. 과연 이 식재료의 효능은 무엇인지 올바른 섭취방법 등을 통해서 건강에 좋은 음식으로 더욱 건강해져 보자.. 1. 비트란? 비트는 비름과 에 속한 식물로 정확한 원산지는 불분명하지만, 아프리카 북부 지중해 연안 지역이며 해변을 따라 유럽과 아시아를 거쳐 미대륙까지 널리 퍼진 것으로 알려져 있다. 2. 비트의 영양 성분 각종 미네랄 함량이 많다 100g에 칼륨이 하루 권장 섭취량의 9%, 마그네슘 6%, 철분과..
밥상에 자주 올라오는 좋은 식재료 중 하나로 맛과 영양이 좋을 뿐 아니라, 간단하게 데쳐 먹거나 기름에 볶아 먹는 등 활용도가 높은 식재료가 있다. 시중에 구하기 쉬운 식재료로 항암 효과에도 뛰어나다고 알려져 있다. 평소 항암 효과, 항산화 효과, 면역력 증진 등 건강에 관심 있는 분들이라면 다들 한번쯤 들어봤을 '브로콜리'의 효능과 올바르게 섭취하는 방법에 대해 알아보도록 하자. 1. 브로콜리란? 브로콜리는 배추, 양배추, 케일, 콜리플라워 등과 십자화과(배춧과)에 속한 채소로 세계적으로 인기있는 먹거리 중의 하나이다. 우리가 먹는 브로콜리는 실제로는 이 식물의 꽃에 해당된다. 브로콜리는 로마제국 시대에도 먹던 양배추의 한 종류를 이탈리아에서 개량한 것이다. 그래서 ’인간이 만든 채소‘라고 불리기도 한..