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연이의 이플 생각
대체로 많은 한국인은 마늘을 사랑한다. 한식에서 많은 비중을 차지하는 식재료이며 한국은 세계적으로 1인당 마늘 소비량이 많은 국가로 알려져 있다. 세계 10대 슈퍼푸드로 선정된 만큼 건강에 이로운 점이 많지만 반대로 섭취 시 주의할 점도 있다. 어디서나 쉽게 구할 수 있는 마늘이지만 특유의 냄새와 매운 맛 때문에 섭취에 어려움이 따를 수도 있다. 하지만 몸에 좋은 마늘을 포기할 수 없기에 똑똑하게 섭취하기 위한 마늘의 효능 및 부작용에 대해 알아보는 시간을 가져보자. 1. 마늘이란? 마늘은 백합과에 속하는 다년생 식물이며, 즙이 많고 향이 강한 지하줄기를 식용으로 사용한다. 라틴어 학명은 Allium sativum L.이며, 'Allium'은 '마늘'을 의미하는 고대 켈트어 단어에서 유래했다. 마늘은 역..
꽃샘추위가 찾아오는 시기가 되면 감기에 걸려 병원을 찾는 사람들을 많이 볼 수 있다. 대부분은 면역력이 떨어져서 감기에 걸렸다고 한다. 입술에 생긴 물집, 피부 습진, 오래가는 감기 등 ‘면역력이 떨어져서 그렇다’라는 말은 사람들이 아주 쉽게 하는 말이다. 이렇듯 우리가 건강하게 살아가는 데 반드시 필요한 성분이다. 이에 면역력을 높이는 방법과 면역력에 좋은 음식에는 무엇이 있는지 알아보자. 1. 면역력이란? 우리 몸이 외부의 병원체나 유해물질로부터 자신을 방어하고 복구하는 능력을 말한다. 이는 매우 중요한 생리학적 기능으로, 우리가 건강하게 살아가는 데 꼭 필요하다. 감염병 예방: 면역력은 바이러스, 박테리아, 곰팡이 등 다양한 병원체로부터 몸을 보호하는 역할을 한다. 강한 면역 시스템은 감염병의 발병..
비트는 세계에서 가장 오래된 채소 중 하나로 고대 이집트인들은 의료 목적으로 사용했을 만큼 효능이 뛰어난 채소이지만 우리에게 익숙하지 않은 채소 중 하나이다. 다른 나라에서도 음식으로 이용한 역사는 그리 오래되지 않지만 최근 건강상의 효능이 밝혀지면서 저칼로리 슈퍼푸드 목록에 오르기도 한 식재료이다. 과연 이 식재료의 효능은 무엇인지 올바른 섭취방법 등을 통해서 건강에 좋은 음식으로 더욱 건강해져 보자.. 1. 비트란? 비트는 비름과 에 속한 식물로 정확한 원산지는 불분명하지만, 아프리카 북부 지중해 연안 지역이며 해변을 따라 유럽과 아시아를 거쳐 미대륙까지 널리 퍼진 것으로 알려져 있다. 2. 비트의 영양 성분 각종 미네랄 함량이 많다 100g에 칼륨이 하루 권장 섭취량의 9%, 마그네슘 6%, 철분과..
밥상에 자주 올라오는 좋은 식재료 중 하나로 맛과 영양이 좋을 뿐 아니라, 간단하게 데쳐 먹거나 기름에 볶아 먹는 등 활용도가 높은 식재료가 있다. 시중에 구하기 쉬운 식재료로 항암 효과에도 뛰어나다고 알려져 있다. 평소 항암 효과, 항산화 효과, 면역력 증진 등 건강에 관심 있는 분들이라면 다들 한번쯤 들어봤을 '브로콜리'의 효능과 올바르게 섭취하는 방법에 대해 알아보도록 하자. 1. 브로콜리란? 브로콜리는 배추, 양배추, 케일, 콜리플라워 등과 십자화과(배춧과)에 속한 채소로 세계적으로 인기있는 먹거리 중의 하나이다. 우리가 먹는 브로콜리는 실제로는 이 식물의 꽃에 해당된다. 브로콜리는 로마제국 시대에도 먹던 양배추의 한 종류를 이탈리아에서 개량한 것이다. 그래서 ’인간이 만든 채소‘라고 불리기도 한..