밀가루가 건강에 미치는 영향
현대사회에서는 밀가루 음식을 어디서든 볼 수 있다. 빵, 과자, 국수, 라면 등 우리에게 친숙한 밀가루 음식들은 이제 주식처럼 우리 식탁을 차지하고 있다. 하지만 밀가루의 과다섭취는 건강에 안좋은 영향을 미친다는 것은 누구나 다 알 것이다. 이처럼 현대 식습관에 빠질 수 없는 밀가루가 건강에 주는 영향에 대하여 알아보고 밀가루를 줄이면 몸에 가져오는 변화등을 살펴보자. 1. 밀가루 과다섭취의 건강 영향 1) 영양 불균형 밀가루는 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 함량이 낮다. 과다섭취는 다른 영양소 섭취 부족으로 이어져 영양 불균형을 초래한다. 특히 비타민 B1, B2, B6, 철분, 칼슘, 마그네슘 부족은 피로, 빈혈, 면역력 저하, 골밀도 감소 등을 유발할 수 있다. 2) 만성 질환 위험 증가 • ..
2024. 3. 28.
